منتديات مجلة أقلام - الشوفان والجوز لقلب سليم

الشوفان والجوز لقلب سليم

http://cdn1.albayan.ae/polopoly_fs/1...1759531411.jpg

يؤكد باحثون في جامعة هارفارد الاميركية أن الشوفان والجوز هما وصفة مضمونة للاحتفاظ بقلب قوي وسليم، إذ أشاروا عبر دراسات عدة الى أن ألياف الشوفان يمكن أن تخفض مستوى الكولسترول في الدم، كما تخفض ضغطه.
أما الجوز فإن بعض مكوناته تساعد على تنظيم ضربات القلب. ويشير مجموعة من أطباء القلب إلى أن من يأكلون الجوز بكثرة تتدنى لديهم مخاطر الوفاة بأمراض قلبية، حيث يحتوي الجوز على أحماض دهنية من بينها حمض يعرف بـ (الفا لينولينيك).
كما يوجد هذا الحمض في زيت فول الصويا الذي يستخدم في إعداد السلطة. ويرى الدارسون أن تلك الأحماض قد تمنع الإصابة باختلال ضربات القلب الذي يسبب وفاة مفاجئة.
ودرس فريق من جامعة (تافتس) في بوسطن حالة 43 رجلا وامرأة تتراوح اعمارهم بين 22 و66 عاماً خضعوا لحمية مدة ستة اسابيع.
ولاحظ الفريق انتظام ضغط الدم لدى أفراد المجموعة التي كانت تعتمد في غذائها على الشوفان أو القمح، كما لوحظ انخفاض نسبة الكولسترول أكثر لدى المجموعة التي تناولت الشوفان مقارنة بالمجموعة التي اختارت القمح.