صباحكم صحة ومساؤكم عافية: كيف اتخلص من رائحة الفم الكريهة

[أميمة وليد]

مساؤكم عافية


من العادات الحية التي يجدر بك الالتزام بها يوميا :

عدم الجلوس لفترات طويلة أمام شاشة التلفزيون أو غيره من الأجهزة

لما يترتب على ذلك من إضاعة للوقت فيما لا فائدة فيه، كما أن طول فترة الجلوس تؤدي إلى الخمول، والكسل، والحيلولة دون استمتاع الجسم بالحركة للازمة له، إضافة إلى ذلك فإن مشاهدة التلفزيون لفترات طويلة مضرة لجسم الإنسان، ويرجع السبب في ذلك إلى أن طريقة تكوين الصورة تؤدي إلى انبعاث أشعة من جهاز التلفزيون تصطدم بجسم الإنسان، وجسم الإنسان قادر على التعامل مع كميات معقولة من هذه الأشعة، أما إذا زادت عن حد معين فإنها تبدأ بتأثيرها على خلايا الجسم، ومن هنا يجب الإقلال من ساعات مشاهدة برامج التلفزيون.

[راحيل الأيسر]

وبمناسبة العيد وأفراح العيد إليكم هذا الموضوع الذي يتوافق مع أجوائه .. أمراض يشفيها الضحك‏ ( إضحك ، تضحك لك الدنيا ..)

" للمصابين بالأرق "
يسبب الضحك لهؤلاء حالة من التعب السليم ثم يأتي النوم بشكل طبيعي فيزيلها

" للمتوترين "
الضحك يمحو كليا التشنجات العضلية والتقلصات التى تكون في الأصل السبب الرئيسي لظهور الام الظهر والرأس والعنق

" للأمهات حديثي الولادة "
يسمح الضحك لهؤلاء الأمهات بعد فترة قصيرة من الولادة بالانتباه لعضلات منطقة الحوض وتقويتها

" للمصابين بارتفاع ضغط الدم "
يؤدي الضحك إلى تحسين الأوعية الدموية فيرخي عضلاتها الملساءالمصقولة وبالتالي يخفض الضغط الشرياني

" للمصابين بعسر الهضم أو باضطرابات في الجهاز العصبي "
يساعد في تسريع أكثر عمليات الهضم تعقيدا

" للأطفال المصابين بالربو والتهاب القصبة الهوائية "
اثناء تعرض الأطفال لنوبة ربو ,يمكن للضحك ان يساعدهم على القيام بتمارين التنفس بشكل أفضل وأكثر افادة

" للرياضيين "
يزيل الضحك عند الرياضيين التشنج من عضلاتهم المعقودة والمؤلمة

لكن علينا أن لا ننسى أن الافراط بالضحك يؤدي إلى حدوث مشاكل صحية نحن بغنى عنها فالشيء الذي يزيد عن الحد ينقلب إلى الضد ..

[سلمى رشيد]

لو وضعت الحلبة في كفة والادوية في كفة لرجحت الحلبة



قيل قديما عن نبات الحلبة "لوعلم الناس بما فيها من فوائد لاشتروها بوزنها ذهبا". وقال احد العلماء المشهورين "لو وضعت الحلبة فى كفة وجميع الادوية فى كفة اخرى لرجحت الحلبة". ويستفاد الانسان من نبات الحلبة بالاطراف المزهرة والبذور. ويوجد نوعان من نبات الحلبة هما: الحلبة المصفرة والحلبة الحمراء، عرفها العرب منذ القدم ينمو نبات الحلبة فى الحقول والمناطق المتوسطة.

وصف نبات الحلبة

نبات الحلبة نبات عشبي صغير، يبلغ ارتفاع 10 - 50 سم، ساقه صلبة منتصبة، اوراقه كبيرة مسننة خضراء اللون، ازهاره بيضاء وثمرته عبارة عن قرن طويل يوجد به البذور.

الفوائد العلاجية لنبات الحلبة

يفيد فى علاج التهابات المعدة والامعاء.

يفيد فى علاج الامراض الصدرية مثل الربو –التهابات الحلق – والسعال.

يفيد مشروب الحلبة فى علاج الضعف الجنسى وزيادة القدرة الجنسية.

يعالج نبات الحلبة حالات المغص المتكررة والاسهال.

يفيد مشروب الحلبة فى علاج البواسير وطرد الديدان من بطن الانسان.

يعمل مشروب الحلبة فى اكثار لبن المراة المرضعة كما انة غذاء اساسى لتغذية النفساء.

يعتبر مشروب الحلبة عامل اساسى لفتح شهية وزيادة الوزن.

يفيد نبات الحلبة فى تنشيط الطمث وعلاج الانيميا وفقر الدم.

يعالج مشروب الحلبة الكلف الموجود بالوجة.

يعتبر نبات الحلبة احد مصادر البروتين والفسفور والمواد النشوية

يمد نبات الحلبة الانسان بفيتامين ب.

يستخدم دهان الحلبة فى علاج الحروق،تشققات الجلد،الكدمات،الدمامل.

يفيد مشروب الحلبة فى تخفيض نسبة السكر فى والكوليسترول والدهون فى الدم.

يفيد مشروب الحلبة كعلاج مضاد للتشنج.

[نايف ذوابه]

لعيد أضحى سعيد.. نصائح غذائية لتناول اللحوم

رغم الفوائد العديدة للحوم، إلا أن الإفراط فيها يجلب مشاكل صحية متعددة‏,‏ وحتى تمر أيام العيد بخير وصحة يقدم لنا المتخصصون نصائح غذائية مهمة عن أفضل الطرق الصحية لتناول اللحوم‏.
وحذر الدكتور مجدي بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية، من الإفراط في تناول اللحوم مما قد يؤدي إلى ارتباك شديد في عملية الهضم وحدوث انتفاخ، وقد يقود ذلك إلى الإصابة بالإسهال‏‏، ويؤدي أيضاً إلى ارتفاع دهون الدم والكوليسترول مما يؤثر بدوره على الشرايين.
كما أوصى مرضى حساسية اللحوم بالتقليل منها قدر الإمكان، مشيراً إلى أن 20% من سكان كوكب الأرض مصابون بحساسية الأنف، وحذر من استنشاق أو لمس الصوف خلال الاحتكاك بخروف العيد لما قد يسبب حساسية للجلد أو الأنف أو الصدر، خاصةً للأشخاص الذين لديهم استعداد وراثي للحساسية.
ونصح بتناول البقدونس مع اللحوم، خاصةً لحوم الخراف، حيث إنه يقلل من امتصاص الدهون ويسهل مرور الفضلات مع تباعد جزئياتها داخل الأمعاء.
وأكد بدران أن تناول البقدونس في مصر لا يحظى بالاهتمام الذي يتلاءم مع قيمته وفائدته الغذائية، مشيراً إلى أن الغرب يستخدمونه كدواء قبل أن يكتشف أنه غذاء، موضحاً أن تناول البقدونس مع اللحم المشوي يعادل بعض المواد الحمضية الموجودة فى اللحوم، ويساعد على سهولة إخراجها من الجسم وعدم حدوث الترسيب فى الكلى، وذلك لإحتوائه على أملاح عضوية، بالإضافة إلى أنه يخفض من ضغط الدم ودهون الدم.
وأوضح بدران أن البقدونس يقلل امتصاص الدهون‏ و‏يسهل مرور الفضلات مع تباعد جزئياتها داخل الأمعاء‏، كما أنه البقدونس غذاء صحي متكامل, وغني بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية, ويحمي من العديد الأمراض‏,‏ كما أنه يزيد من إفراز العصارة الصفراوية مما يساعد في عملية هضم المواد الدهنية‏.‏

كما أنه يعالج الغازات والانتفاخات والتقلصات المعدية المعوية الناتجة عن سوء الهضم أو الأكلات الدسمة‏, ينشط الكبد‏ ومضاد لسمومه، كما أنه يحد من الجلطات، حيث يحافظ على توازن الصفائح الدموية، ويعالج الأنيميا.
وأشار بدران إلى أن البقدونس غذاء صحي متكامل غني بالفيتامينات والمعادن والبروتينات، وأن به 18 حمضاً أمينياً هاماً، لمساعدة الإنسان على تخليق 50 ألفاً من البروتينات لتجديد الخلايا التالفة والألياف الغذائية.
كما ينصح بدران بتناول الخيار لأنه ملين يخلص الجسم من السموم، كما أنه أنه غني بالأملاح المعدنية الهامة الازمة لبناء الجسم، مثل الكالسيوم والفوسفور والماغنسيوم، بالإضافة إلى أنه يقي من النقرس فهو مدر لحمض اليوريك والبول ويمنع تكون حصى المسالك البولية.
وأضاف بدران أن الشواء أخطر طرق الطهي صحياً لأنه من خلال تعرض اللحم لدرجات الحرارة المرتفعة تتغير طبيعة البروتين وتتكون مركبات وأكاسيد نيتروجينية تؤدي إلى الإصابة ببعض الأمراض السرطانية على المدى البعيد خصوصاً مع تكرار عملية الشي‏.‏

ويجب إخلاء اللحوم من الدهن لتجنب عسر الهضم وزيادة مستوى الدهون بالدم والبعد عن تصلب الشرايين وأمراض القلب والسمنة‏. وأفضل طريقة لطهى اللحوم هى السلق في قليل من الماء.

ويجب عدم الإسراف في تناول اللحوم‏, والإقلال من تناول اللحوم المشوية والمدخنة واختيار اللحوم قليلة الدهن للشواء وتقليل سمك شرائح اللحم عند الشوي وطبخ اللحوم قليلاً بالفرن قبل شوائها، وعدم تقريب اللحوم إلى مصدر الحرارة، والتأكد من اكتمال احتراق الخشب والفحم قبل استخدامه وتنظيف أدوات الشواء والإكثار من تناول فيتاميني "أيه" و"سي".

عادات مصرية قديمة

هناك عادات مصرية في التراث الغذائي الشعبي ارتبطت بمواسم اللحوم كانت ناتج أبحاث علمية قديمة وأثبت العلم الحديث صحتها وفاعليتها.
وأوضح دكتور سيد شلبي أستاذ الجهاز الهضمي بعين شمس، أن تناول الفاكهة الطازجة والسلطة الخضراء قبل وجبات اللحوم تساعد علي هضم اللحوم, بما تحتويه من ألياف ومركبات مضادة للأكسدة ومركبات فيتو وهى مواد فعالة لا توجد إلا في النباتات ومنها ما يتفاعل مع المواد المسرطنة فيبطلها، ومنها ما يكون مركبات تحمي الخلايا من التحول السرطاني وبذلك فإنها تحمي الجسم من مشاكل اللحوم.

وبالاضافة للفواكه والسلطات يلعب نبات البقدونس بالذات دوراً مثيراً في هذه المهمة, ولذلك تحرص مطاعم المشويات على فرشه تحت اللحوم المشوية, إذ إنه غني جداً بمركبات "الفيتو" ومضادات الأكسدة والألياف، كما أنه منشط قوي في إفراز عصارة الصفراء من الكبد والتي تسهم بشكل كبير في هضم وامتصاص الدهون الموجودة في لحوم الضأن بالذات.
كما أن له مفعول رائع في تخليص الجسم من البوليك وبذلك يقلل ترسيبه في المفاصل مسبباً النقرس.

وبعد أن أثبت العلم العلاقة الوثيقة بين اللحوم وسرطان القولون، فإن أوراق الكرنب والقرنبيط بها مواد ومركبات تمنع حدوث هذا المرض خصوصاً اللحوم المشوية التي ثبت وجود مواد مسرطنة بها مشتقة من حمض أميني "التريتوفان".
والكرنب يحتوي على مضادات لهذه المواد ولذلك نجده منتشراً الآن على الموائد الأوروبية بالذات ودائماً كانت اللحوم بها مواد نتروجينية تتحول إلى مادة مسرطنة تسمى "النيتروزامين" وتسبب سرطان المعدة والقولون فإن الليمون وما بها من فيتامين "سي" هو عامل مختزل يمنع تأكسد هذه المواد ومن تقاليد المائدة المصرية فتة الخل والثوم في أيام العيد وهذا الثوم له تأثير هاضم للدهون وكذلك الخل الذي يقلل من امتصاص الدهون.
ومن التراث الفرعوني أعواد الحلبة حديثة الانبات، حيث وجد أن بها مواد لتسهيل هضم اللحوم وإدرار الصفراء وإنزيمات للهضم وألياف حادة ومادة " الكلورفيل" الخضراء وهى مطهر قوي وتستخدم الحلبة المنبتة أيضاً في علاج القولون العصبي، طبقاً لما ورد بجريدة "الأهرام".
والأفضل من ذلك كله هو الإقلال من كميات اللحوم والتي لا تحتاج الجسم منها إلا واحد جرام لكل كيلو من وزن الجسم يومياً، وقد تتوافر في جميع انواع البروتين.

[نايف ذوابه]

دراسة.. ماء زمزم "خير ماء على وجه الأرض"




أكد بحث علمي أجراه باحث مصري من جامعة الإسكندرية، أن ماء زمزم يعد "خير ماء على وجه الأرض"، لاحتوائه على أفضل التركيزات للأملاح والعناصر المفيدة لصحة الإنسان.

وله ميزة نادرة فى التركيب، حيث أثبتت الدراسات العلمية أنه ماء عجيب يختلف عن غيره، فكلما أخذ منه زاد عطاء، وهو نقى طاهر لا يوجد فيه جرثومة واحدة.




بلورة ماء زمزم
وأوضح أن ماء زمزم طبقا للأسس الطبية يساعد فى شفاء أمراض الكلى والقلب والعيون والصداع النصفي، وأنواع عديدة من الأمراض المزمنة والمستعصية.

وذكر الباحث العلمي أن الدراسة أثبتت أن الفارق بين مياه زمزم وغيرها من مياه مدينة مكة أو أي مكان آخر أن زمزم تحتوي على نسبة أملاح الكالسيوم والمغنسيوم، حيث جاءت نتائج التحاليل التي أجريت في المعامل الأوروبية ومعامل وزارة الزراعة والموارد المائية السعودية متطابقة، ولعل هذا هو السبب فى أن مياه زمزم تنعش الحجاج المنهكين.
فماء زمزم نعمة عظيمة وآية من آيات الله البينات في بيت الله وحرمه, وهو آية الله الدالة على عظيم قدرته, وهو أولى الثمرات التي أعطاها الله لخليله إبراهيم عليه الصلاة والسلام حين دعا بقوله ( ربنا إني أسكنت من ذريتي بوادٍ غير ذي زرع عند بيتك المحرم ربنا ليقيموا الصلاة فاجعل أفئدة من الناس تهوي إليهم وارزقهم من الثمرات لعلهم يشكرون )، إبراهيم /37 ، فكان ماء زمزم سقيا الله وغياثه لولد خليله إسماعيل عليهما الصلاة والسلام .
وعن الإعجاز العلمي لماء زمزم، كشف العالم الياباني ماسارو إيموتو رئيس معهد هادو للبحوث العلمية عن خصائص إعجازية لماء زمزم، ومؤلف كتاب "رسائل من الماء", إلى أن البسملة في القرآن الكريم لها تأثير عجيب على بلورات الماء.
وقال إيموتو أن إضافة قطرة واحدة من ماء زمزم إلى 1000 قطرة من الماء العادي تجعل الماء العادي يكتسب الخصائص ذاتها لهذا الماء المقدس.
ولفت إلى أن كل الدراسات في المختبرات والمعامل لم تستطع أن تغير خاصية هذا الماء وهو أمر لم نستطيع معرفته حتى الآن وأن بلورات الماء الناتجة بعد التكرير تعطي أشكالا رائعة لذلك لا يمكن أن يكون هذا الماء عادياً.
وأوضح إيموتو أنه حين تعرضت بلورات الماء للبسملة عن طريق القراءة أحدثت تأثيرا عجيبا وكونت بلورات فائقة الجمال في تشكيل الماء. وبالإضافة إلى البسملة فإن لأسماء الله الحسنى أثر كبير على خاصية بلورات ماء زمزم إذ تم عرض أسماء الله الحسني التسعة والتسعين على الماء ولكن عند عرض اسم "العليم" على بلورات الماء شكل هذا الاسم تأثيرات خاصة في شكل الماء وخواصه

[اسامه الانصاري]

الله يجزاكم خير
زاوية رائعة واتمنى المزيد الله يررقنا الصحة والعافية وكل الناس

[فاكية صباحي]

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

مما لا شك فيه أن التفاحة التي أخرجت آدم من الجنة ..
قد تدخل ابن آدم إلى جنة الصحة والعافية..ولكن قبل أن نُقبل على التفاح بشراحة ..ونهم علينا أن ننتبه لبعض الأمور

*****
أضرار قشر التفاح





يشكل قشر التفاح خطرا كبيرا على حياتكم ، نعم فقد تكون هذه الجملة
قد مرت بالأخبار التي تنشر ، ولكننا لم ننتبه لها

يجب الإنتباه إلى عدم أكل قشر التفاح وخاصة المستورد من أمريكا
وبعض البلدان الأوروبية

لأنهم يضعون مادة شمعية مسلطنة تغطي قشر التفاح حتى يتمكنوا من الإحتفاظ به لمدة أطول

وغالبا ما تكون هذه المادة متواجدة في مسامات قشرالتفاحة ، وحسب توضيح عامل موانئ كشف عن هذه القضية بإحدى
الدول العربية أن هذه المادة لا يمكن إزالتها بالماء فقط دون
التقشير ، وأن أغلب الحاويات المستوردة يتواجد عليها
تحذيرات تنبه
إلى مخاطر أكل قشر التفاح وبعدة لغات.

ولكن نحن لانعلم شيئا عن تلك التحذيرات التي كان يجب
أن ينبهنا لها المستورد

جرب بنفسك وتأكــد

ولا تكونوا ضحايا أمراض سلطانية عفانا الله وإياكم
والأمر طبعا لا ينطبق على التفاح المحلي الذي يحمل قشره
فوائد متعددة

عن بعض المجلات الصحية

[نايف ذوابه]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أسعد الله صباحكم بكل خير

صباحكم صحة وعافية وسعادة


على عجل


الخس يقوى العظام ويسكن الألم


يُعتبر الخس من الخضروات الغنية بالفيتامينات الهامة لجسم الإنسان
فله دور في تقوية العظام والوقاية من مرض الزهايمر فضلاً عن احتوائه على الألياف الغذائية المفيدة للأمعاء.
ويحتوي الخس على الكالسيوم والفسفور المعروفين بفوائدهما الكبيرة بالنسبة للعظام،
وهو أيضا من أهم المصادر الغنية بحمض “الفوليك” المفيد للحوامل.


ويضم في مكوناته فيتامين “أ”وفيتامين “ب1″وفيتامين “سي”وفيتامين “إي”،
هذا بالإضافه إلى وجود القليل من السيلينيوم الذي يساعد على تقوية جهاز المناعة.

وأوضح الخبراء أن الخس يقي من الإمساك لأنه غني بالألياف الغذائية والماء،
ويرطب الجسم ويقي من تشكل الحصى البولية ويهدئ الأعصاب، كما أنه يمنح البشرة المزيد من النقاء.

وأشار خبراء التغذية أيضا إلى أن تناول أوراق الخس الخضراء الداكنة اللون الغنية بمادة “بيتاكاروتين” المقاومة للتأكسد قبل النوم يعمل كمسكن للألم، وينصحون بعدم تقطيعه إلا قبل تناوله مباشرة لكي يحتفظ بعناصره الغذائية.

[فاكية صباحي]

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته


فوائد الليمون

نصح الباحثون بالإكثار من تناول عصير الليمون لمرضى الكلى، وذلك لفاعليته في تنظيف الكلى وتخليصها من الترسبات وأوضحوا أن حصى الكلى هي مشكلة خطرة وخاصة عند الرجال،حيث يعاني المصابون من كثرة التبول مع حرقة شديدة مشيرين إلى أن 80% من حصى الكلى تنتج عن تراكم الكالسيوم في الكلى بسبب انخفاض تركيز مركب (ستريت) في البول الناجم عن خلل في عمليات الأيض في الجسم يؤدي إلى ضعف امتصاصه. ونوه الباحثون إلى أن الجراحة لإزالة الحصى أو استخدام الليزر لتفتيتها إلى حصيات صغيرة الحجم تخرج مع البول، لا تضمن الشفاء التام 100%, كما أن الإنتكاسة قد تزداد حدة وتقود إلى القصور الكلوي الذي لا يوجد له علاج شاف حتى الآن عدا عملية زراعة كلى جديدة، لذلك فإن التغلب على هذه الحالة في مراحلها المبكرة يمثل العلاج الفعال من المرض. وأكد هؤلاء أن بالإمكان التخلص من حصى الكلى في بداية تشكلها بتناول كبسولتين من مركب (بوتاسيوم ستريت) يوميا إلا أن ثمنها الباهظ لا يمكّن الكثيرين من تعاطيها، أما شرب عصير الليمون، وهو ضرب من الليمون الحامض يعرف باسمه العلمي (ستراس أورانتيفوليا)، بانتظام يمثل طريقة بسيطة وسهلة وغير مكلفة لزيادة محتوى الستريت الذي يمنع تشكل بلورات الكالسيوم وتحولها إلى حصى الكلى في البول، نظرا لغناه بعنصري البوتاسيوم والستريت.. وتعتبر ثمار الليمون الأغنى بين الأنواع الأخرى من الحمضيات من حيث احتوائها لمادة (ستريت) إذ يحتوي عصير كيلوغرام واحد منها على 55.6 غراما، بينما يحتوي الليمون مثلا على 48.6 غراما لكل كيلوغرام، والبرتقال 39.6 غراما للكيلو الواحد، في حين يأتي المندرين أو اليوسفي في آخر القائمة لاحتوائه على 5.4 غرامات فقط للكيلو. .ويصنع العصير بعصر ثمرتين من الليمون متوسطتي الحجم وخلطهما مع كأسين من الماء، وتكفي هذه الكمية من العصير لسبعة عشر مريضا، حيث يعطى كل مريض مقدار ملعقتين يوميا بعد وجبة العشاء لمدة عشرة أيام. .وأثبتت الدراسات أن الإستهلاك المنتظم لعصير الليمون يزيد درجة الحموضة ومحتوى الستريت والبوتاسيوم دون أن يزيد محتوى الكالسيوم، إذ تساعد الزيادة لنسبة مستويات الستريت في منع تبلور الكالسيوم وتنشيط طرحه في البول، كما أظهرت الأبحاث أن هذا العلاج فعال لمنع عودة حصى الكلى من جديد، ولا يسبب أي آثار جانبية حتى عند المصابين بمشكلات واضطرابات هضمية. وينصح الأشخاص الذين يعانون من حصى الكلى عادة بشرب لترين من الماء على الأقل يوميا

منقول للفائدة

[فاكية صباحي]

طاب يومكم باليمن والبركات


صباحكم صحة ومساؤكم عافية

يبدو أن تناول تفاحه في اليوم ليس وحده من يبعدنا عن الطبيب والصيدلي بل إن تناول موزه في اليوم لا يقل نفعا هو الأخر .

معلومات غذائية عن الموز لكل مائةغرام

علما بأن وزن الموزه الواحدة يبلغ حوالي 100 غرام بينما الموز الصومالي حوالي 250 غرام.

كل مائة غرام تزود الجسم بحوالي 100 سعر حراري .

تحتوي على 23 غرام نشويات .

1 غرام بروتين .

2 ملغم فسفور .

8 ملغم كالسيوم وتحتوي أيضا على أكثر من 9 فيتامينات .

0.4 غم بوتاسيوم الضروري للتعب العضلي والاضطراب في دقات القلب.

وهو يزرع بكثرة في منطقة أريحا بفلسطين ومنطقة الأغوار في الأردن حيث تنتج هذه المناطق ألذ أنواع الموز واكثرها غنى بمادة الفسفور وعادة ما يغنى به حيث يقال "ريحاوي يا موز" أو أبو نقطه .

لقد عرف العالم الموز منذ زمن بعيد فقد فضله الآشوريين على غيره من الثمار وورد ذكره في جميع الحضارات القديمة كما تكلم عنه العالم النباتي المشهور "بليني" كلاما مهما جعله في مرتبة أولى عند الفلاسفة والحكماء .

إن موطن الموز الأصلي هو الهند ومنها انتقل إلى إيران فباقي مناطق أسيا وإفريقيا ولم يصل إلى أوروبا إلا حديثا وهو يتصدر الموائد في مختلف دول العالم كفاكهة ممتازة مغذية لذيذة ويعتبر الغذاء الرئيسي لابناء الفلبين وأواسط إفريقيا وأمريكيا الوسطى كما هو الأرز بالنسبة لسكان الصين واليابان والخبز عندنا.

الموز طبيا

ولقد وافقت وكالة الغذاء والدواء الأمريكية مؤخراFDAعلى تصنيف الموز كعنصر غذائي يساعد على تخفيف خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية ويمكن تناوله صباحا ومساء لمعالجة ارتفاع الضغط المعتدل مع التغيير في بعض العادات الغذائية اليومية وزيادة النشاط البدني .

ونشير هنا إلى أن الحفاظ على مستويات المياه داخل خلايا الجسم يتوجب توازن البوتاسيوم والصوديوم في الجسم .والمعروف أن ازدياد نسبة الملح (الصوديومي)تؤدي إلى اضطراب هذا التوازن وانحباس السوائل والى ما يليه من ارتفاع ضغط الدم ويسهم الموز الغني بالبوتاسيوم والفقير بالصوديوم في الحفاظ عل التوازن المذكور ومكافحة ارتفاع ضغط الدم وخصوصا البسيط والمعتدل منه .

كذلك فان الكثير من الرياضيين يعتبرونه أفضل وجبة خفيفة يتناولونها قبل المباريات ،فهو مصدر ممتاز للطاقة والموز غني بالبوتاسيوم والنشويات وحامض الفوليك وفيتامين C وفيتامين B6 وخلافا لما هو شائع فالموز ليس طعاما يؤدي إلى السمنة بشكل استثنائي بالمقارنة مع غيره فالموزة متوسطة الحجم تحتوي على حوالي 100 سعر حراري أي اقل ما تحويه حصة من الجبن مثلا .فضلا عن ذلك فان الموز يساعد على تخزين البروتين في الجسم فان تناول موزه في اليوم يمنح الإنسان خمس احتياجاته من فيتامين C ونسبة كبيرة من فيتامين B6 تعادل تلك الكمية الموجودة في كمية مماثلة من الكبدة.

ويؤكد الأشخاص الذين يعانون من الحساسية أن إضافة موزة إلى وجباتهم اليومية تخفف من أعراض الحساسية مثل انتفاخ العينين وسيلان الأنف ويحتوي الموز أيضا على الكالسيوم والفسفور والحديد وتوجد تحت قشرة الموزة مادة شبيهة بالمضادات الحيوية تساعد الجسم على مقاومة الأمراض ويبدو أن هذا هو السبب الذي يجعل سكان جزر الانديز وجزر المحيط الهادي يطهون الموز بقشره .

ومثل التفاحة تحتوي الموزة أيضا على مادة البكتين التي تساعد على هضم الأطعمة الأخرى كما تفيد كثيرا في تنظيم وضبط عمل الأمعاء لدى المرضى المصابين بخمول الأمعاء وعسر الهضم والإسهال فالموز يساعد في زيادة كمية البكتيريا المفيدة في الأمعاء خاصة إذا تم مزجه باللبن قبل تناوله.والمعروف أن هذه البكتيريا الجيدة تلعب دورا كبيرا في عملية الهضم ويعتبر الموز طعاما ممتازا في حالات خمول الكليتين فهو ينشطها بفضل ما يحتويه من البوتاسيوم.

الموز السمنة ومريض السكري

الموز مؤلف من مواد نشويه تحولت إلى مواد سكرية فهو في هذه الحالة لا يلائم ذوي السمنة والبدانة.ويستعمل الموز في كافة الأعمار فالشيخ يأخذ منه حرارته وقوته والطفل يستعين به على النمو ويجد فيه اللذة والمرأة الحامل تأخذ منه أملاح معدنية كثيرة تحفظ عليها توازنها خلال حملها والمريض في حالة النقاهة يستمد منه نشاطا كبيرا .

أما مرضى السكري فهؤلاء لا يلائمهم الموز أبدا وذلك لغناه بالمواد السكرية كذلك لا ينصح بإعطائه لمن يشكون من حرقه في المعدة.

إن الموز يحتوي على الفسفور هذه المادة الضرورية للذكاء والعنصر الأساسي لكل نشاط فكري لذلك قيل قديما "فاكهة الفلاسفة والعباقرة ".

كما ينصح المصابين بالإمساك بعدم الإكثار من الموز لان ذلك يزيد الحالة سوءا وينصح بتناول الموز تام النضج وأن يمضغ جيدا ويمكن أن يسحق ثمرة أو ثمرتين ويضاف إليها ملعقتين من العسل مع ملعقة واحدة من الكريمة الطرية ثم تخلط وتؤخذ كوجبة مقوية جدا.

إن الموز الناضج هو الموز الذي يحقق لآكليه الفائدة الكاملة والذي تم نضجه بواسطة أشعة الشمس التي تحوله إلى مواد سكرية بصورة طبيعية لذلك لا بد من حسن الإختيار ومما يؤسف أن الموز الذي نتناوله عادة يفتقر إلى هذه الميزة لأنه يقطف قبل النضج ويتم إتمام عملية نضجه بالطرق الصناعية بعيدا عن الشمس.

أكل الموزقبل النوم

قبل موعد نومك بساعتين تناول إصبع موز تغرق في نوم عميق ..هذا ما أكدته أحدث الدراسات الجديدة حول فائدة الموز في جلب النعاس.

فقد ثبت طبيا أن الموز يزيد من كمية هرمون الميلاتونين الذي يلعب دورا رئيسيا في المساعدة علي النوم العميق .

وأن تدخين السجائر وتناول أقراص الأسبرين وبعض أدوية ضغط الدم المرتفع وشرب القهوة والشاي تؤدي إلي تقليل نسبة إفراز هرمون الميلاتونين في الجسم وأن تناول الشكولاته والتعرض للضوء المبهر قبل النوم يؤديان إلي انخفاض واضح في إفراز الهرمون مما يؤدي إلى الإصابة بالتوتر والأرق ولجوء الشخص إلى الأقراص المنومة .

ومن المعروف أن الموز يطلق عليه طعام الفلاسفة لفائدته واحتوائه على عناصر غذائية هامة.

منقول للفائدة

[نايف ذوابه]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وأسعد الله مساءكم بكل خير

جمعة مباركة ..

أختنا أم فراس شكرا لدعم الزاوية

شكرا للجميع





عصير الرمان والكرش

إن لم تكن كل الفوائد المذكورة عن عصير الرمان كافية لتشجيعك على شرب قدر من عصير الرمان يوميا فإن سببا محفزا آخر يتمثل في قدرته على إيقاف تنامي الطبقة الشحمية في البطن المترافق مع بلوغ المرء متوسط العمر ويؤمن العلماء أن تلك الفاكهة الفائقة الأهمية والتي أطلقوا عليها اسم "سوبر فروت" ( السوبر فاكهة) تمتلك القدرة على تقليص الشحم المخزن حول المعدة، والذي يعتبره البعض العجلة الإضافية للرجل وقمة الكعكة لدى المرأة.

فبعد شهر واحد، من تناول عدد من المتطوعين زجاجة من عصير الرمان يوميا لكل منهم أثبتوا أنهم أقل احتمالا لأن ينمو خلايا شحمية حول بطونهم.

كما تمتعوا بضغط دم منخفض وبذلك قللوا من احتمال الإصابة بالجلطات القلبية والدماغية وأمراض الكلية. ويؤمن فريق من الباحثين يعملون في جامعة أدنبرة أن عصير الرمان قد يساعد على تخفيض الحمض الشحمي في الدم والمعروف باسم "نيفا".

مساءكم صحة صباحكم عافية

مساء الخير للجميع

[سلمى رشيد]

يشكل قشر التفاح خطرا كبيرا على حياتكم ، نعم فقد تكون هذه الجملة
قد مرت بالأخبار التي تنشر ، ولكننا لم ننتبه لها

يجب الإنتباه إلى عدم أكل قشر التفاح وخاصة المستورد من أمريكا
وبعض البلدان الأوروبية

لأنهم يضعون مادة شمعية مسلطنة تغطي قشر التفاح حتى يتمكنوا من الإحتفاظ به لمدة أطول

وغالبا ما تكون هذه المادة متواجدة في مسامات قشرالتفاحة ، وحسب توضيح عامل موانئ كشف عن هذه القضية بإحدى
الدول العربية أن هذه المادة لا يمكن إزالتها بالماء فقط دون
التقشير ، وأن أغلب الحاويات المستوردة يتواجد عليها
تحذيرات تنبه
إلى مخاطر أكل قشر التفاح وبعدة لغات.

جزاك الله كل خير أختي الغالية فاكية
قرأت هذا التحذير كثيرا ويبدو ان الأمور وصلت إلى مراحل خطيرة من التلوث
يعني لا ادري ماذا نأكل ؟؟