كل يوم معلومة طبية مفيدة

[منجية مرابط]

7 مأكولات مسرطنة يجب عدم تناولها …

هذه المأكولات السبعة هي أعداء لصحتكم ويجب ألا تقترب من فمكم! فهي محشوّة بالمواد الحافظة والمكونات الكيميائية وهي تزرع الاضطرابات في جسمكم وتحدث خللًا في جهازالمناعة وتسبب الأمراض….سنلقي الضوء من ifarasha على هذه الماكولات السامة!
1- السكّر
يُعتَبَر السكّر العدو الأول لصحتكم. وهو مسبب لأمراض عديدة كالبدانة والسكّري. كما يخلق السكّر أضرارًا في البنكرياس والكبد والجهاز الهضمي. ويتأثر الجهاز العصبي أيضًا كلما أكلتم السكّر. ولكن تجدر الإشارة إلى أن جميع أنواع السكّر ليست متساوية فالسكّر الطبيعي الموجود في الفاكهة والعسل مفيد للصحّة بشرط أن يتم استهلاكه بتعقّل.
2- الطحين (دقيق القمح)
في الظاهر يبدو غير مؤذٍ ولكن للطحين أو دقيق القمح الآثار نفسها التي للسّكّر على الجسم. فهو يعطّل أداء البنكرياس وببعث الاضطراب في مستوى الأنسولين في الدم. في الواقع أثناء صنع الطحين تزال العناصر الغذائية المفيدة ومعظم الألياف من القمح. فتصبح قيمة الطحين الغذائية حوالى الصفر تقريبًا.
3- البرغر (المأكولات السريعة)
المأكولات التي نجدها في الوجبات السريعة كالبرغر مثلًا هي مأكولات مضرّة بالصحة لأنها غنية باللحوم المصنعة وبالصوديوم والدهون المشبّعة. هل تعرفون الفيلم الوثائقي سوبر سايز مي Super Size Me؟ هذا الفيلم يعرض رجلًا أمريكيًا (وهو مخرج الفيلم) يأكل فقط وجبات الماكدونالدز لمدة شهر بمعدّل 3 وجبات في اليوم. كانت النتيجة أنه اكتسب 11 كلغ في شهر واحد وتدهورت صحته إضافة إلى ظهور مشاكل في الكبد.
4- اللحوم الباردة
اللحوم المصنّعة كاللحوم الباردة غنية بالنيترات والصوديوم وهي مواد خطيرة على الصحة وتسبب أمراضًا وسرطانات. بحسب المعهد الأمريكي للأبحاث حول السرطان American Institute for Cancer Research إن استهلاك هذه اللحوم يرفع خطر الإصابة بسرطان القولون. وعندما تتحول النيترات إلى نيتريت (عندما يتم هضمها) يمكنها أن تكوّن مادة النيتروسامين وهي مادة كيميائية مسرطنة جدًا.
5- الفطائر المحلّاة
جميع المكونات التي تحتوي عليها الفطائر المحلّاة ليست صحية! فهي تحتوي على السكّر الأبيض والطحين والدهون المشبعة. إنه خليط من السموم لجسمنا. في الواقع يزيد استهلاك الدهون المشبعة والسكّر من خطر الإصابة بالأمراض القلبية والسكّري.
6- رقائق البطاطا (التشيبس)
عندما يُقلى الطعام على حرارة مرتفعة جدًا يرتفع احتمال وجود عنصر مسرطنٍ إسمه أكريلاميد. وبحسب دايل هاتيس وهو باحث في جامعة كلارك في ماساشوستس “إن الأكريلاميد تسبب آلاف الإصابات بالسرطان في أمريكا كل سنة” في الواقع إنها المأكولات الغنية بالدهون والغنية جدًا بالملح أيضًا (تركيز كبير من الصوديوم). يرفع استهلاك رقائق البطاطا ضغط الدم والأوعية الدموية والكولستيرول في الدم وبالتالي يزيد خطر الإصابة بالذبحات القلبية والسكتة الدماغية. وبحسب دراسة نُشِرَت في Cancer Science في العام 2005: إن المأكولات الغنية بالملح ترفع خطر الإصابة بسرطان المعدة والأمعاء.
7- الحساء المعلّب
معظم الناس يظنون أن الحساء (المعلّب) هو خيار غذائي صحي. ولكن هذا خطأ! لأن معظم الأطعمة المحفوظة مليئة بالملح! قد تحتوي بعض أنواع الحساء على حوالى 890 مغ من الصوديوم أي ما يضاهي حاجاتكم اليومية من الملح. يحبس الصوديوم الماء في الجسم (فيخلق ظاهرة احتباس الماء) فيعطّل أداء القلب ويرفع ضغط الدم والأوعية الدموية (ما يشكّل خطر الإصابة بأزمة قلبية).

[منجية مرابط]

- إذا أصابتك حكة أو دغدغة في الحنجرة، افرك أذنك! لماذا؟



هناك أعصاب محفزة في الأذن، وعند حك الأذن تقوم بعمل رد فعل في الحنجرة يمكن أن يسبب تشنج العضلة، هذا التشنج يخفف الحكة المزعجة أو الدغدغة.
الدكتور سكوت شافير، رئيس مركز الأذن والأنف و الحنجرة في نيوجيرسي.

[منجية مرابط]

2. التخلص من النمنمة


إذا شعرت بأن يدك أو قدمك نمنمت، قم بتحريك رأسك من جهة لأخرى. سيزول شعور الدبابيس بشكل غير مؤلم في أقل من الدقيقة.
لماذا؟ تمر في الرقبة حزمة الأعصاب الرئيسية، فإذا قمت بتحريك عضلات رقبتك سيقل الضغط على الأعصاب.
ليسا ديستيفانو، أستاذ مساعد في كلية ولاية ميشغان الجامعية.

[منجية مرابط]

3. اقرأ دماغك

إذا كان عندك امتحان في اليوم التالي، راجعه قبل النوم. لماذا؟
لان عملية تعزيز الذاكرة تحدث أثناء النوم، فأي شيء تقَرأه مباشرة قبل النوم يشفر كذاكرة طويلة المدى.
كاندي هيمغارتنر، مدربة العلوم الحيوية في جامعة إيداهو

[منجية مرابط]

5 أطعمة تتحول الى مواد سامة عند اعادة تسخينها!

تقوم معظم ربات المنازل باعادة تسخين الأطعمة بشكل منتظم، خصوصاً اللواتي يعملن خارج المنزل، ولا وقت لديهن لطبخ مأكولات طازجة كل يوم، ولكن!
قد لا تعرفين ذلك، من غير الصحي على الاطلاق إعاد تسخين كل أنواع المأكولات والأطعمة وخصوصاً أنواع معينة، نقدم لكن بعض الأمثلة.
الفطر
من المحبذ أن يتم تناول الفطر في اليوم ذاته، بسبب غناه بالبروتين.

السبانخ
يحتوي السبانخ على نسبة عالية من الحديد والنترات، كحال كل أنواع الأحشاب والحشائش، وبالتالي عند التسخين قد تتحول النترات إلى نتريت أو إلى مواد مسرطنة.


الدجاج
يحتوي الدجاج على كمية عالية من البروتين التي قد تسبب عسر الهضم إذا تم تسخينه بعد يوم أو أكثر.

البيض
كلنا نعرف أن البيض غني بالبروتين، وبالتالي قد يتحول البيض إلى مادة سامة عند إعادة تسخينه.


البطاطا
إن البطاطا غنية بالمواد الغذائية والصحية إلا أنه يجب تجنب إعادة تسخينها تحت درجات عالية، لأنها تفقد قيمتها الغذائية وقد تتحول إلى مادة سامة.

[منجية مرابط]

[عبدالستارالنعيمي]

الأستاذة المكرمة منجية مرابط

معلومات قيمة ومفيدة جدا؛فلا حرمنا منك وزادك الله العلم النافع ونفع بك
مع التحية والتقدير

[محمد فهمي]

معلومة مفيدة للوقاية خير من العلاج :
عن الثوم )
الثوم نعرف أن كثيرا من السيدات تقوم بفرم الثوم وتخزينه في الفريزر، ليكون جاهزاً عند الحاجة إليه، إلا أن هذا الأمر يمكن أن يسبب الكثير من الأضرار والمشاكل وتقول الدكتورة أماني السنهوري استشاري التغذية، إن تخزين الثوم مفروماً في الفريزر يوفر مناخاً مناسباً لنمو بكتيريا تدعى بـ "كلوستريديوم البوتولنيوم" وهي مادة شديدة الضرر بالجسم، حيث إنها تحمل خلايا سرطانية تدخلها للجسم عند تناول الثوم أو طهي الطعام به، كما أنها تعتبر مادة سامة للجسم لتلحق به الضرر
وأشارت إلى انه من أعراض التسمم التي تظهر على الانسان جراء تناول ثوم مفروم محفوظ في الفريزر جفاف الحلق وصعوبة الكلام والبلع، الاحساس بالغثيان والرؤية غير الواضحة، والموت المفاجئ بسبب الصعوبة الشديدة في التنفس وشلل عضلات الجهاز التنفسي
الطريقة الصحيحة للتخزين
كثيراً ما تستخدم السيدات الثوم في الطهي، لذا فهن دائماً يحتجن الى وجود الثوم مقشر وجاهز للاستخدام مباشرة للطهي

تقول الدكتورة أماني عبد الغني أستاذ الاقتصاد المنزلي ، انه يمكنك حفظ الثوم في الثلاجة بطريقة صحية وايضاً تحافظ على طعم الثوم ورائحته ، وذلك بتكسير الثوم المراد تخزينه ووضعه في برطمان زجاجي ثم اضيفي اليه زيت الذرة أو عباد الشمس حتى يغطى بالزيت ، اغلقي البرطمان وضعيه في الثلاجة
واشارت الى إنه عند انتهاء الكمية المحفوظة كرري نفس الخطوات السابقة مع اضافة نفس الزيت الذي كان مغموراً فيه الثوم في المرة السابقة ، وفي حالة عدم كفاية الزيت لأن يغمر الثوم أضيف من نفس نوع الزيت، فان ذلك يعطي للثوم طعماً جميلاً للثوم
فوائد الثوم
في الوقت نفسه، كثيرا منا لا يعرف فوائد "الثوم" حيث أنه يحمى أجسامنا من أمراض كثيرة بل ويساعد فى العلاج منها
أحمد صبرى استشارى التغذية أكد ان الكثير من الناس لا يدركون اهمية الثوم فى حياتنا، معددا 12 فائدة للثوم وهم
ينظم الكوليسترول - ينظم الضغط - يحتوى على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة أى هو مضاد حيوى عالى الجودة - يعالج الحكة ، ومفيد لإلتهابات الحلق ومفيد للسعال الديكى - يعالج الربو - مساعد لعمل الجهاز الهضمى فيعمل على تخلص السموم بالجسم ،ويحفز إفراز العصارات الهضمية - يعمل الثوم على تنظيم مستويات السكر بالدم عن طريق زيادة إفراز الأنسولين لدى مرض السكرى وهو وسيلة فعالة إذا تم تناول قرص او قرصين ثوم يوميا - يأخر الأصابة بالشيخوخة - يأخر الأمراض المصاحبة للشيخوخة - يفيد القلب ،حيث ان تناول الثوم يمنع من تكون الدهون على جدران الشرايين ، وهذه الدهون من أهم الأسباب التى تؤدى إلى الأزمات القلبية وأكبر نسبة وفاة بسبب هذة الدهون - مقوى للأظافر بالنسبة للسيدات - مفيد للشعر حيث أكدت الدراسات على وجود آثار إيجابية لاستخدام عصير الثوم لنمو الشعر ويمكن فرق فصوص الثوم على فروة الرأس قبل الغسيل بنصف ساعة
الثوم علاج للشعر
وعلى صعيد علاج الشعر، فكثيراً ما يقلق المرأة تساقط شعرها، حيث أن الشعر الخفيف يفقدها جمال الطلّة، ولعلاج تساقط الشعر
عن ذلك يقول أحمد الصغير خبير التجميل، هناك خلطات عديدة طبيعية لعلاج تساقط الشعر ، من أهمها خلطة الثوم
- خلطة الثوم لعلاج تساقط الشعر
- 10 ملاعق زيت خروع
- 2 ملعقة زيت حبة البركة
- 10 فصوص ثوم مهروسة
- الطريقة
- تخلط فصوص الثوم المهروس مع زيت الخروع وزيت حبة البركة
- يفرغ الخليط في برطمان زجاجي ، ويترك الخليط لمدة يومين
- تدلك به فروة الرأس ويدلك بها بأطراف الأصابع في حركة دائرية حتى تسخن الفروة
- ارتدي غطاء الرأس البلاستيكي لمدة ساعة
- يغسل الشعر بالطريقة المعتادة
( منقول )

[محمد فهمي]

[منجية مرابط]

أستاذي الفاضل عبد الستار، شرفني حضورك وسرني، شكر الله لك ومتّعك بالصحة والعافية.
-------

بذور العنب
هناك دراسات كثيرة أجريت على بذور العنب التي تشير أنها صديقة القلب‬ ،ذلك أنها تحمل دورا ضد كل العوامل المسببة لتصلب الشرايين‬ فهي مضادة لارتفاع الضغط‬ الدموي الشرياني، وكذلك لها تأثير خافض للكوليسترول‬ وتشير الدراسات أنها تمنع حدوث الجلطة من خلال منها لالتصاق الصفيحات مع بعضها بعضا ،وهي رائعة لمرضى الأمراض الالتهابية مثل التهاب المفاصل‬ بأنواعه وكذلك الربو والحساسية بأنواعها، وذلك بسبب تأثيرها المضاد‏ للالتهاب وتشير الدراسات أن مادة الريسفيراتول الموجودة في بذور العنب له تأثير مضاد لتكاثر الخلايا السرطانية فهي تمنع تكاثرها وتزيد من موتها، كما أن مادة البروأنثوسيانيدين في بذور العنب تعتبر واحدة من أقوى مضادات ‏الأكسدة‬ في العالم. فهي مضادة للأشعة فوق البنفسجية التي تسبب سرطان الجلد , وتشير الدراسات إلى أنها تقلل التحول إلى السرطان الناجم عن فيروس الحليمي الذي يمكن أن يصيب عنق الرحم عند النساء ويسبب سرطان عنق الرحم , وهذا التأثير المضاد للأكسدة في بذور العنب إضافة إلى اكتشاف عامل النمو لبطانة الأوعية الدموية يعطي هذه البذور دورا في التئام الجروح وتحسن الجلد وترويته وغزارة ترويته
د جميل القدسي

[منجية مرابط]

4 - فواكه لذيذة تعمل على تقوية النظر.

يوجد الكثير من الفواكه التي تحتوي على مكونات كثيرة ومتنوعة تعمل على تقوية النظر والحفاظ عليه من الكثير من المشاكل البصرية التي قد تصيبها.
ويوجد العديد من أنواع الفواكه التي تقوي النظر، سوف نستعرض البعض منها معكم:
1- العنب الأسود
يعتبر العنب الأسود من أطيب الفواكه التي تحتوي على “الإنثوسيانين” والمعروفة بأنها من المكملات الغذائية التي تقي العين من الضمور البقعي وإعتام العدسة وتأثيرها طويل الأمد.
2- الأفوكادو
تعمل مادة ” اللوتين” الموجودة في فاكهة الأفوكادو على الوقاية من مرض إعتام العدسة وتفادي الكثير من أمراض العين الأخرى، وهذه المادة موجودة في الأفوكادو أكثر من أي فاكهة أخرى.
3- المشمش
يحتوي المشمش على مادة البيتاكاروتين بنسب أعلى مما هو موجود في الجزر بالإضافة إلى احتوائه أيضاً على مادة الألياف الخشبية وعمل هذه الأخيرة مع البيتاكاروتين يساعد على وقاية العين وتقوية البصر، بالإضافة إلى الوقاية أيضاً من الجذور الحرة التي قد تصيب خلايا عدسة العين وتدمرها أو أن تحدث الخلل بالأوعية الدموية الموصولة بالعين.
4- التوت
تحتوي هذه الفاكهة على الكثير من مادة “الإنثوسيانين” كالعنب وتعمل بتركيبتها على حماية العين من الالتهابات وعلى تحسين الرؤية.
مفكرة الإسلام.

[محمد حمزة]

تعليقا على فائدة بذور العنب... ترينهم هذه الأيام يعملون على العبث الجيني واستزراع عنب بدون بذور ويرون ذلك إنجازا وخدمة للإنسانية وإمعانا في الراحة والرفاهية..! إنه العبث بعينه...

شكرا أستاذتي منجية على كل جديد